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EMPERADOR A LA PLANCHA |
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| Ingredientes |
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| Ultimo truco |
ALCACHOFAS BLANCAS |
| Normalmente, para que las alcachofas no ennegrezcan al cocerlas, se echa al agua de cocción zumo de limón o vinagre.
Pero a mi me gusta que las alcachofas sepan a alcachofa, y el limón les cambia el sabor.
Un día oí que echando una rama de perejil en el agua de cocción tampoco se oscurecían, y es cierto, lo he comprobado, y además no les cambia el sabor a las alcachofas. Orion
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| Elaboracion |
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- Se calienta una plancha y cuando humea se pone el emperador untado de aceite.
- Cuando al tacto tengamos el pescado tibio, se le da la vuelta y se sala.
- Se emplata poniendole ajo picado por encima.
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| T. elaboración: |
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Coste: |
Barato |
Dificultad: |
Bajo |
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