MILOHOJAS DE SALMON A LA PLANCHA Y PATATA CON SALSA DE QUESO

Ingredientes

Filetitos de lomo de salmón (cantidad necesaria).
1 patata mediana.
1 cucharada de queso philadelphia.
1 cucharada de leche.
1 cucharadita de alcaparras.
Sal.
Aceite de oliva

Ultimo truco

ALCACHOFAS BLANCAS

Normalmente, para que las alcachofas no ennegrezcan al cocerlas, se echa al agua de cocción zumo de limón o vinagre. Pero a mi me gusta que las alcachofas sepan a alcachofa, y el limón les cambia el sabor. Un día oí que echando una rama de perejil en el agua de cocción tampoco se oscurecían, y es cierto, lo he comprobado, y además no les cambia el sabor a las alcachofas. Orion

+mas trucos

Elaboracion

MILOHOJAS DE SALMON A LA PLANCHA Y PATATA CON SALSA DE QUESO

Cocinamos la patata en abundante agua con sal.
Pelamos la patata y dejamos enfriar.
Salamos el salmon y lo pasamos vuelta y vuelta por la plancha para que no se seque mucho.
Hacemos la salsa de queso (yo la hice en el micro ) una cucharada de queso philadelphia + 1 de leche 15 segundos en el micro.
Montamos patata + salmon + patata + salmon y terminamos con la patata.
Bañamos con la salsa de queso.
Terminamos decorando con alcaparras.