1. Se cuecen los mejillones.
2. Se sofrien las gambas con 4 ó 5 dientes de ajos.
3. Se pone el trozo de pan a remojo.
4. Se pone en un mortero 2 ó 3 dientes de ajos, el pimentón el pan y las
almendras, se machaca todo y se sofríe lo machacado sin llegar a
quemarlo, a continuación se le añaden las patatas y agua hasta cubrir las
patatas dos dedos por encima, cuando lleve hirviendo un rato se le añade
el rape y un poco de azafrán y dejarlo hervir.
5. Y cuando falten unos 5 minutos para que las patatas estén blanditas se le
añaden los mejillones y las gambas.
A continuación se aparta del fuego y se deja reposar durante 2 ó 3 minutos y
servir.