Simposium Grupo Caterdata'07 |
| Lo mejor de la hotelería, el turismo y la restauración se da cita
en el Simposium Grupo Caterdata'07
Estimado/a amigo/a:
Me complace adjuntarte el programa perteneciente al SIMPOSIUM de GRUPO CATERDATA'07 (Diversidad y sostenibilidad en turismo y hostelería) que tendrá lugar el próximo día 29 de Noviembre en el Gran Hotel Rey Don Jaime de Castelldefels (Barcelona), donde tomará parte un gran elenco de personalidades del mundo de la hotelería, el turismo y la restauración, como MARTÍN BERASATEGUI (chef 3 estrellas Michelin), JOAN GASPART (presidente de Grupo Husa) THEODOR KREUTZER (vicepresidente de Hilton Internacional), RICARD SANTOMÁ (ESADE, Turismo Sant Ignasi), SANTI SANTAMARÍA (chef 3 estrellas Michelin), IÑAKI LZ. DE VIÑASPRE (presidente de Grupo Sagardi) y LUIS MIGUEL MARTÍN (director de desarrollo para España y Portugal de Starwood Hotels) entre otros.
El evento contará con la presencia de 150 directores de hotel con motivo de la XXXV Asamblea General de la A.E.D.H. (Asociación Española de Directores de Hotel).
Como novedad cabe destacar que el célebre periodista LLUÍS AMIGUET (La Vanguardia) llevará a cabo una entrevista muy especial a los prestigiosos chefs Martín Berasategui y Santi Santamaría en el transcurso de la mesa dedicada a la nueva gastronomía en hoteles y restaurantes.
El programa se puede consultar a través de este enlace.
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II CONCURSO NACIONAL DE COCINA CON GUSTO MUDEJAR |
| La ciudad de Teruel, acogerá el día 26 de Marzo, el II Concurso Nacional de Cocina con Gusto Mudéjar, que desde su primera edición, viene avalado por la Asociación Europea de Cocineros EUROTOQUES y PEDRO SUBIJANA como Presidente de Honor del Jurado.
Para más información pueden visitar:
www.teruelgustomudejar.com
info@teruelgustomudejar.com
Tfno. 978 61 20 52
Fax. 978 61 71 24
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Calendario gastronómico 2007 |
La guiamanolin con la colaboración de todas las recetas enviadas al foro www.tapascastellon.com ha elaborado un calendario gastronómico en formato pdf. para que todo el mundo se lo pueda descargar.
Calendario 2007 |
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MANJARES A BASE DE LANGOSTINO Y ARROZ |
| Un total de quince restaurantes participan en las Jornadas Gastronómicas del Arroz que organiza un año mas la Asociación de Hostelería de Vinaròs durante el mes de Noviembre.
Entre los platos que preparan los restaurantes nos encontraremos con el arroz negro, arroz marinero con gambas y cigalas, arrossejat, arroz a la caldereta de la abuela, arroz con bacalao al horno, arroz con rape al curry, flor de mejillones de arroz negro, arroz con setas de Els Ports y perdiz o arroz meloso con almejas, entre otros muchos donde tampoco puede faltar los diferentes tipos de paella. El precio de los menus oscilan entre los 20 y 30 euros según los restaurantes. Fuente: Levante el Mercantil valenciano. |
LA AMTC ENTREG? LOS PREMIOS DE GASTRONOM?A 2006 |
| La AMTC premia al bar Ernesto La Oficina por su trayectoria
El galardonado recibi?, adem?s, un cuadro de la artista Loles Garc?a. Ocho hosteleros recibieron el reconocimiento en la primera edici?n.
La Asociaci?n Mes?n de la Tapa y la Cerveza (AMTC) entreg? ayer 3-10-2006 los premios a la Gastronom?a Castellonense 2006. En esta primera edici?n, Ernesto-La Oficina recibi? el homenaje a toda una vida por su trayectoria. El agraciado recibi? un cuadro de la artista Loles Garc?a. El evento tuvo lugar en el Casino Antiguo y, junto a este, se otorgaron ocho trofeos.
As?, el Lipizano fue reconocido como el mejor bar de tapas. El mejor bar de producto fue el Galicia; el Quebo-Menjars del Grao destac? como mejor local de bocadillos; La Vila de Vila-real se llev? el reconocimiento al mejor restaurante de men? diario en relaci?n calidad precio; el mejor bar de almuerzo fue San Jos? de Almassora. Asimismo, El Charquito de Benic ssim venci? por atenci?n al p?blico en bar de tapas, y Ripo de Castell?n en el apartado mejor atenci?n al vino.
En esta primera edici?n, las zonas a visitar se redujeron a Castell?n y poblaciones cercanas como Almassora, Vila-real y Benic ssim. El a?o pr?ximo se extender? a toda la provincia. A ellos hay que sumar el premio al mejor producto de Castell?n, que este a?o recay? en el aceite de oliva virgen extra. El primer clasificado fue Milenario (variedad Farga); el segundo, Gran Selecci?n (variedades Farga y borriolenca). El tercero fue Mas de Albert (variedad Arbequina).
Fuente: Peri?dico Mediterraneo
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